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■あじのフライ・天ぷら用の捌き方です。
基本的なものですので、様々な魚に応用できます!!!
■あじの捌き方、別バージョンです。
■シロギスの天ぷら用の捌き方(前編)
■シロギスの天ぷら用の捌き方(後編)
■カサゴ刺身用三枚おろし。
これも応用の利く、基本的なものです。
イシモチ・メバルの
さばき方
■イシモチ・メバルの捌き方です。
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